Ingrédients :

1 poulet de 1,5 kg

30 g d'oignons ou échalottes

100 g de beurre

1 cuillérée à soupe de vinaigre

3 cuillérées à soupe d'huile

3 cuillérées à soupe de crème

5 cuillérées de coulis de tomates fraiches (fait maison)

sel, poivre

1 verre et demi de Ch'ti Blonde.

1 piment d'oiseau

Note sur la recette

Le poulet est une viande tendre parfaite pour une cuisson mijotée rapide.

Cuisson

Couper le poulet et placer les morceaux dans une sauteuse. Faire revenir dans le beurre et l'huile, saler, poivrer.

Ajouer oignons ou échalottes hachés.

Couvrir et faire cuire pendant 25 minutes.

Déglacer avec le vinaigre et la Ch'ti Blonde, et ajouter le coulis de tomates.

Faire mijoter 10 minutes.